品令·茶词 品令·茶詞
凤舞团团饼。
恨分破、教孤令。
金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。
汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。
醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
鳳舞團團餅。
恨分破、教孤令。
金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。
湯響松風，早減了、二分酒病。
味濃香永。
醉鄉路、成佳境。
恰如燈下，故人萬里，歸來對影。
口不能言，心下快活自省。
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译文
几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人洁茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。洁茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入名水煎之，汤沸声如风过松林，已经洁酒醉之意减了几分。 煎名的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就名比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人潔茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。潔茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純淨，清亮晶瑩。加入名水煎之，湯沸聲如風過鬆林，已經潔酒醉之意減了幾分。 煎名的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就名比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
注释
①品令：词牌名，双调五十二字，前段四句三仄韵，后段四句两仄韵。 ②凤舞团团饼：指龙凤团茶中的凤饼茶。团饼印有凤舞图案，北苑御焙产。宋徽宗 赵佶 皇帝《大观茶论》赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”龙团凤饼为宋代御贡名品，茶中之尊，名冠天下。 ③分破：碾破磨碎。 ④孤令：令同零，即孤零。 ⑤金渠：指茶碾，金属所制；体静：静通净，整个碾具干净。 ⑥汤响松风：烹茶汤沸发的响声如松林风过。 ⑦醉：说明茶也能醉人；一个醉字带出下面浪漫主义的想象。 ⑧省：知觉，觉悟。 参考资料： 1、 潘伯鹰．黄庭坚诗选．上海：古典文学出版社，1957：36①品令：詞牌名，雙調五十二字，前段四句三仄韻，後段四句兩仄韻。 ②鳳舞團團餅：指龍鳳團茶中的鳳餅茶。團餅印有鳳舞圖案，北苑御焙產。宋徽宗 趙佶 皇帝《大觀茶論》贊：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。”龍團鳳餅爲宋代御貢名品，茶中之尊，名冠天下。 ③分破：碾破磨碎。 ④孤令：令同零，即孤零。 ⑤金渠：指茶碾，金屬所制；體靜：靜通淨，整個碾具乾淨。 ⑥湯響松風：烹茶湯沸發的響聲如松林風過。 ⑦醉：說明茶也能醉人；一個醉字帶出下面浪漫主義的想象。 ⑧省：知覺，覺悟。 參考資料： 1、 潘伯鷹．黃庭堅詩選．上海：古典文學出版社，1957：36
赏析
作者：佚名 黄庭坚 所处的宋代有尚茶、爱茶的历史背景，这为黄庭坚的词作提供了创作素材。黄庭坚生长于茶乡修水，从小耳濡目染乡亲们种茶、采茶、卖茶的生活，它对茶和茶农怀有深厚的感情。黄庭坚一生辗转沉浮，流浪多地，与家乡渐行渐远，茶的气息中蕴染着作者一腔念旧怀远的沧桑之感。作者为了表现对品茶的喜爱之情与对家乡的怀念之情，写下这首咏茶词。 参考资料： 1、 罗璇．中国古代文学研究：《中国古代文学研究》杂志社，2012年26期：5 2、 湖南农业大学 朱海燕讲师 《茶道与文学艺术》 作者：佚名 这首《品令》是作者咏茶词的奇作了。 上片写碾茶煮茶。开首写茶之名贵。宋初进贡茶，先制成茶饼，然后以蜡封之，盖上龙凤图案。这种龙凤团茶，皇帝也往往以少许分赐从臣，足见其珍。下二句“分破”即指此。接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分讲究，须先将茶饼碾碎成末，方能入水。“金渠”三句无非形容加工之精细，成色之纯净。如此碾成琼粉玉屑，加好水煎之，一时水沸如松涛之声。煎成的茶，清香袭人。不须品饮，先已清神醒酒了。 换头处以“味浓香永”承接前后。正待写茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影”，以如饮醇醪、如对故人来比拟，可见其惬心之极。山谷茶诗中每有这种奇想，如《戏答荆州 王充 道烹茶四首》云：“龙焙东风鱼眼汤，个中即是白云乡”，甚至还有登仙之趣哩。 也提到“醉乡”：“三径虽鉏客自稀，醉乡安稳更何之。老翁更把春风碗，灵府清寒要作诗。”怀中之趣，碗中之味，确有可以匹敌的地方。词中用“恰如”二字，明明白白是用以比喻品茶。其妙处只可意会，不能言传。这几句话，原本于 苏轼 《和钱安道寄惠建茶》诗：“我官于南（时苏轼任杭州通判）今几时，尝尽溪茶与山茗。胸中似记帮人面，口不能言心自省。”但作者稍加点染，添上“灯下”、“万里归来对影”等字，意境又深一层，形象也更鲜明。这样，作者就将风马牛不相及的两桩事，巧妙地与品茶糅合起来，将口不能言之味，变成人人常有之情。 黄庭坚 这首词的佳处，就是把人们当时日常生活中心里虽有而言下所无的感受情趣，表达得十分新鲜具体，巧妙贴切，耐人品味。“恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省”是这首词的出奇制胜之妙笔，尤耐人寻味。作者：佚名 黃庭堅 所處的宋代有尚茶、愛茶的歷史背景，這爲黃庭堅的詞作提供了創作素材。黃庭堅生長於茶鄉修水，從小耳濡目染鄉親們種茶、採茶、賣茶的生活，它對茶和茶農懷有深厚的感情。黃庭堅一生輾轉沉浮，流浪多地，與家鄉漸行漸遠，茶的氣息中蘊染着作者一腔念舊懷遠的滄桑之感。作者爲了表現對品茶的喜愛之情與對家鄉的懷念之情，寫下這首詠茶詞。 參考資料： 1、 羅璇．中國古代文學研究：《中國古代文學研究》雜誌社，2012年26期：5 2、 湖南農業大學 朱海燕講師 《茶道與文學藝術》 作者：佚名 這首《品令》是作者詠茶詞的奇作了。 上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進貢茶，先製成茶餅，然後以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團茶，皇帝也往往以少許分賜從臣，足見其珍。下二句“分破”即指此。接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分講究，須先將茶餅碾碎成末，方能入水。“金渠”三句無非形容加工之精細，成色之純淨。如此碾成瓊粉玉屑，加好水煎之，一時水沸如松濤之聲。煎成的茶，清香襲人。不須品飲，先已清神醒酒了。 換頭處以“味濃香永”承接前後。正待寫茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影”，以如飲醇醪、如對故人來比擬，可見其愜心之極。山谷茶詩中每有這種奇想，如《戲答荊州 王充 道烹茶四首》雲：“龍焙東風魚眼湯，箇中即是白雲鄉”，甚至還有登仙之趣哩。 也提到“醉鄉”：“三徑雖鉏客自稀，醉鄉安穩更何之。老翁更把春風碗，靈府清寒要作詩。”懷中之趣，碗中之味，確有可以匹敵的地方。詞中用“恰如”二字，明明白白是用以比喻品茶。其妙處只可意會，不能言傳。這幾句話，原本於 蘇軾 《和錢安道寄惠建茶》詩：“我官於南（時蘇軾任杭州通判）今幾時，嚐盡溪茶與山茗。胸中似記幫人面，口不能言心自省。”但作者稍加點染，添上“燈下”、“萬里歸來對影”等字，意境又深一層，形象也更鮮明。這樣，作者就將風馬牛不相及的兩樁事，巧妙地與品茶糅合起來，將口不能言之味，變成人人常有之情。 黃庭堅 這首詞的佳處，就是把人們當時日常生活中心裏雖有而言下所無的感受情趣，表達得十分新鮮具體，巧妙貼切，耐人品味。“恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省”是這首詞的出奇制勝之妙筆，尤耐人尋味。